Masa Harina

TAMALES DE MASA RANCHEROS(ESTILO VERACRUZANOS) RIQUÍSIMOS!!

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Receta de tamales de masa cocida, embueltos en hoja de plátano, estilo veracruz.
Ingredientes:para la preparación de la masa
1 kilo y medio de masa
350 gramos de manteca
3 cuadritos de consome de pollo
8 hojas chicas de acuyo (hoja santa)
Litro y medio de caldo de pollo
1 litro de agua
Para la salsa
Chipotle seco
Un pedazo de cebolla
3 ajos
Sal y aceite para freir…
Para la preparación:
Pechuga de pollo desebrada
Hojas de platano
Hojas de acullo
Salsa de chipotle
Tiempo de cocción de la masa 30 min.
Tiempo de cocción de los tamales 2 horas y 30 min.

69 thoughts on “TAMALES DE MASA RANCHEROS(ESTILO VERACRUZANOS) RIQUÍSIMOS!!

  1. me llama la atención si usted es de Veracruz? yo soy de Veracruz el mero puerto , me gustaría que en su proximo video me mandara saludos, son las dos de la mañana y la acabo de descubrir, pero mañana me pongo al corriente con todos sus vídeos

    1. Hola amiguita muchas gracias por tu comentario,y gracias por suscribirte, claro que si yo te mando saludos en mi próximo video, que tengas un bonito día!

  2. Gracias por la explicación, ahora veré como me sale nunca he hecho tamal y espero me salga rico saludos

    1. Hola amiguita, buenos días! me alegra mucho que te aiga servido mi receta, saludos y que tengas un bonito día

  3. Hola sra.la felicitó he estado viendo varios vídeos y el unico que me gusto fue el tuyo muy bien explicado,yo también soy de veracruz y es asi como lo hasen,lo umico que no sabia era cuando molio el consome con el acuyo y se revolvía en la masa eso me agrado mas los voy hacer gracias x compartir.

    1. muchas gracias amiga. me alegra mucho que te aiga gustado la receta. Saludos y buen dia

    2. Yo soy de Córdoba y se ven ricos solo que yo les pongo la tlanepa un troso y de ahi envuelvo pues si la muelo queda un sabor amarguito q a mi en lo personal no me gusta.
      Son Deliciosos la felicito.
      Paisaje.

  4. Soy de Veracruz y en mi casa los llaman, tamales de masa cocida y el acuyo sabe DELICIOSO 😋😋😋😋
    En USA solo se consige el acuyo seco, aún así lo intentaré.
    Mil gracias por la receta!!😘😘😘
    DIOS MR LA BENDIGA!!!!!!!!

    1. Esmeralda Santos – Lucero aquí mi vecino tiene matas de acuyo o de hoja Santa cómo le llamen Yo vivo en Orlando

  5. hola soy tu paisana, te felicito y te doy las gracias por compartir las recetas jarochas.son nuestro orgullo. pues veracruz, también tiene lo suyo. que Dios te bendiga. oyes te gustaria compartirnos la receta de los tamales de elote,con carne de puerco?.gracias hasta pronto.

  6. wow delicioso , me gusto el orden y la limpieza que tienes , te felicito mija voy a ver cuando los hago , besos

    1. Hola amiga te quedaron riquísimos los tamales por favor comparte la receta de los chanchamitos y soy orgullasamente de las choapas veracruz 😙😙😙😙

    1. sonia jauregui mi querida y BELLA dama tendrías la gentileza de enviarme unos seis tamales por favor ?

  7. mmmm que rico ya se hizo agua la boca y así como distes los ingredientes y la elaboración de los tamales de masa de mi bello puerto jarocho son una delicia y por eso yo te doy 👍👍👍👍👍

  8. muchísimas gracias por tomarte el tiempo de compartir nos estas recetas. yo no se cocinar mucho, ni siquiera sabia que estas recetas son de donde nací. Gracias y que Dios te bendiga a ti y a tu familia.

    1. +Clau Santos muchas gracias! Siempre hago las recetas con mucho gusto para que ustedes también puedan aprender. Saludos y abrazos

    2. LA COCINA Y SU SABOR! ya he hecho varias y hoy primero Dios los tacos de pollo en pibil. a mi esposo le encantó las empanadas de manjar, gracias a Dios por tu vida eres una bendición para muchos.

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